Calabaza al horno

Receta de calabaza al horno

Una forma muy fácil de preparar calabaza al horno, y utilizarla como guarnición para otros platos, sobre todo de carne asada.

Ingredientes para preparar calabaza al horno

  • 1 calabaza
  • 1 cebolla morada
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pastilla de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de sidra
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil Fresco

¿Cómo preparar calabaza al horno?

  • La calabaza al horno resulta muy socorrida y fácil de preparar. Cogemos una calabaza de las alargadas y la dividimos en dos mitades. Si deseas que tarde menos tiempo en cocinarse, puedes trocearla en tajadas como si fuera una sandía.
  • Engrasa una fuente o bandeja para horno y pon los trozos encima. Desgranamos por encima una cebollita morada, que habremos cortado en cubitos pequeños, y unos dientes de ajo muy picaditos. Ellos serán los encargados de aromatizar la calabaza al horno.
  • Desmenuzamos media pastilla de caldo y espolvoreamos los trozos de verdura con ella. Sazonamos a voluntad y regamos con un hilito de aceite de oliva y vaporizamos el conjunto con vinagre de sidra. Hacemos una lluvia de perejil fresco picado.
  • Metemos al horno, a 175ºC y dejamos que la calabaza se vaya cocinando a temperatura baja, cociéndose muy lentamente.
  • Finalmente, cuando esté hecha (iremos pinchando para comprobar que está tierna), sacamos del horno y le retiramos la piel... Servimos la calabaza al horno como guarnición de otros platos.
  • Foto orientativa: cocdogblog